Tổng hợp 5 phương pháp chọn lựa tinh bột nghệ đúng chất nghệ tươi cực kỳ đơn giản

Tinh nghệ tươi là sản phẩm cực kỳ hữu dụng trong làm đẹp và chữa bệnh. Tuy nhiên để tìm mua tinh nghệ nguyên chất trên thị trường hiện nay thì không hề dễ. Để tránh tiền mất tật mang, người tiêu dùng nên biết một số phương pháp chọn lựa tinh bột nghệ đúng chất nghệ tươi sau đây.

Tinh bột nghệ dù được sử dụng rất nhiều nhưng đôi khi còn bị nhầm lẫn với bột nghệ. Hai loại này tuy đều được làm từ nghệ nhưng mùi vị, tính chất đặc biệt là công dụng hoàn toàn khác nhau.

Bột nghệ là dạng bột được nghiền trực tiếp từ nghệ tươi sau khi đã phơi hoặc sấy khô. Bột nghệ là gia vị quen thuộc trong căn bếp mỗi nhà, giá thành loại bột này cũng rẻ hơn nhiều so với tinh bột nghệ.

Tinh bột nghệ có giá thành cao hơn bột nghệ rất nhiều. Trên thị trường hiện nay, tinh bột nghệ có giá 800-1tr/1kg. Giá thành cao như vậy vì công đoạn chế biến cho ra thành phẩm rất cầu kỳ: từ khâu chọn lựa nghệ, nghiền nát, sàng lọc để loại bỏ chất xơ, bã, tạp chất…

Phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ.

Để làm ra 1kg tinh bột nghệ nguyên chất cần 20-25kg nghệ tươi, nghệ phải đảm bảo là hàng chọn lọc, củ to mới có nhiều tinh nghệ. Thêm vào đó, chi phí sản xuất, nhân công đầu tư máy móc khá lớn nên để  giảm chi phí, tăng lợi nhuận, nhiều nhà sản xuất thường pha trộn thêm các loại bột khác, làm giảm chất lượng tinh bột và tiềm ẩn nhiều nguy cơ.

Tinh bột nghệ rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nhưng tinh bột nghệ không đúng chất nghệ tươi thì sẽ hủy hoại cơ thể về lâu về dài. Để nhận biết đâu là thật đâu là giả, người tiêu dùng hãy vận dụng một trong những phương pháp sau:

Cách phân biệt bằng thính giác & vị giác:

• Về màu sắc: Tinh bột nghệ chuẩn có màu vàng nhạt đặc trưng của củ nghệ (không phải là màu vàng nhạt hay màu như màu sữa bột). Theo kinh nghiệm nhiều người dùng lâu năm, màu vàng của tinh bột nghệ phải là màu vàng chanh.
• Về vị giác: Khi cho vào miệng, tinh bột nghệ thật tan ngay, không có mùi hắc, không vướng ở cổ. Có một chút mùi đặc trưng rất nhẹ của Nghệ và không hề đắng, rất dễ uống.
• Độ mịn: Hãy thử làm một thử nghiệm nhỏ: Nắm chặt tay bịch chứa tinh bột nghệ rồi thả tay ra, nếu thấy bột vẫn tơi xốp và không bị vón cục thì đó chính là tinh bột nghệ thật, còn các loại pha trộn khác thì sẽ bị vón cục như bột mỳ.

Thử với nước lạnh

Tinh bột nghệ không tan trong nước vì nặng hơn nước. Khi cho vào nước lạnh sẽ lắng xuống đáy, không tan, không vón cục, đóng dưới đáy một lớp có màu như lòng đỏ trứng gà. Mặt nước trong, không bị bám phẩm màu hay bột nghệ.

Thử với nước nóng

Tinh bột nghệ khi cho vào nước nóng (đun sôi trên 65 độ) sẽ bị keo đặc lại như bột sắn dây, màu vàng đều. Đây là hiện tượng vật lý thông thường.

Thử với xà phòng

Ai cũng biết rằng, trong  tinh bột nghệ nguyên chất chứa hàm lượng curcumin cao. Đây là hoạt chất quan trọng để chữa bệnh cũng như làm đẹp. Hoạt chất curcumin có một đặc tính là khi cho vào môi trường kiềm sẽ xảy ra phản ứng hóa học: cho ra màu đỏ sẫm. Để test thử, bạn hãy lấy tinh bột nghệ pha với bột giặt nhé.

Thử làm mặt nạ với tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ nguyên chất sau khi đắp mặt sẽ không bị vàng da. Khi trộn với lòng trắng trứng gà sẽ chuyển thành màu vàng cam. Còn tinh bột nghệ bị pha bột sẽ có màu vàng sữa nhạt, khi khuấy trong nước sẽ có màu vàng đục.

Hy vọng với các phép thử và cách nhận biết trên, người dùng sẽ có những hiểu biết cơ bản để phân biệt tinh bột nghệ thật giả. Tuy nhiên để đỡ mất công mỗi lần mua tinh bột nghệ phải chọn lựa đắn đo, người tiêu dùng nên chọn mua tinh bột nghệ ở các cơ sở sản xuất uy tín lâu năm để yên tâm sử dụng.

Thảo dược Hồng Lam với thương hiệu đã được nhiều người tin dùng là một địa chỉ đáng tin cậy với sản phẩm tinh bột nghệ nguyên chất, giá thành phải chăng.

Để xem thêm về sản phẩm, vui lòng liên hệ: Tinh bột nghệ nguyên chất Hồng Lam

Tinh bột nghệ Hồng Lam được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam hiện nay.